Ile białka ma dorsz? Sprawdź wartości odżywcze tej ryby

Dorsz to ryba, która cieszy się ogromną popularnością na całym świecie, zarówno ze względu na swój delikatny smak, jak i wartości odżywcze. Głównym pytaniem, które często się pojawia, jest to, ile białka zawiera dorsz i jakie ma właściwości odżywcze. Warto przyjrzeć się bliżej tej rybie, aby zrozumieć, dlaczego jest tak ceniona w diecie wielu osób.

Ile białka zawiera dorsz?

Dorsz jest doskonałym źródłem białka. W 100 gramach surowego dorsza znajduje się około 16 gramów białka, co stanowi znaczną ilość tego makroskładnika w diecie. Białko z dorsza jest pełnowartościowe, co oznacza, że zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, które organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Dzięki temu dorsz jest idealnym wyborem dla osób, które chcą zwiększyć spożycie białka, nie dodając jednocześnie wielu kalorii do swojej diety.

Wartość białka w dorszu sprawia, że jest on szczególnie polecany dla osób aktywnych fizycznie, które potrzebują białka do regeneracji mięśni po wysiłku fizycznym. Jest to także korzystne dla osób na diecie odchudzającej, ponieważ białko pomaga w utrzymaniu uczucia sytości, co może zmniejszyć chęć na podjadanie.

Dorsz a inne źródła białka

Porównując dorsza do innych źródeł białka, takich jak kurczak czy wołowina, dorsz dostarcza mniej kalorii na gram białka. Dzięki temu jest idealnym wyborem dla osób, które chcą ograniczyć spożycie kalorii, ale jednocześnie dostarczyć organizmowi wystarczającą ilość tego makroskładnika. Oto kilka innych źródeł białka:

• kurczak – około 19,5 g białka na 100 g,
• wołowina – około 18,6 g białka na 100 g,
• łosoś – około 20 g białka na 100 g.

Witaminy i minerały w dorszu

Dorsz nie tylko dostarcza białka, ale także jest źródłem wielu witamin i minerałów. W jego składzie znajdziemy witaminy z grupy B, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i metabolizmu. Dorsz zawiera również witaminę D, która jest ważna dla zdrowia kości i układu odpornościowego.

Równie istotne są minerały obecne w dorszu, takie jak jod, selen i potas. Jod jest kluczowy dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy, selen działa jako przeciwutleniacz chroniący komórki przed stresem oksydacyjnym, a potas pomaga w regulacji gospodarki wodno-elektrolitowej organizmu.

Szczegóły wartości odżywczych

Aby lepiej zrozumieć, jakie wartości odżywcze dostarcza dorsz, warto przyjrzeć się bliżej jego składnikom:

• witamina D – 1 µg na 100 g,
• witamina B12 – 1 µg na 100 g,
• jod – 110 µg na 100 g.

Jak przygotować dorsza?

Dorsz jest wszechstronną rybą, którą można przygotować na wiele sposobów. Można go piec, smażyć, gotować na parze czy dusić. Najważniejsze jest, aby unikać przetworzonych wersji, które mogą zawierać dodatkowe tłuszcze i sól. Aby zachować jego wartości odżywcze, najlepiej piec dorsza w piekarniku z dodatkiem ziół i cytryny.

Przygotowując dorsza, warto zwrócić uwagę na dodatki, które mogą wzbogacić jego smak i wartości odżywcze, takie jak warzywa czy zioła. Dorsz doskonale komponuje się z brokułami, cukinią czy marchewką, co dodatkowo podnosi wartość odżywczą posiłku.

Przepis na pieczonego dorsza

Oto prosty przepis na pieczonego dorsza, który jest nie tylko smaczny, ale również zdrowy:

• filet z dorsza,
• cytryna,
• zioła (np. tymianek, rozmaryn),
• sól, pieprz,
• oliwa z oliwek.

Filet z dorsza należy umieścić na blasze, skropić sokiem z cytryny, posypać ziołami, solą i pieprzem. Następnie skropić oliwą z oliwek i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20 minut.

Dlaczego warto jeść dorsza?

Dorsz jest doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrowie i zbilansowaną dietę. Dzięki wysokiej zawartości białka i niskiej kaloryczności, jest idealny dla osób na diecie redukcyjnej. Ponadto, dostarcza cennych witamin i minerałów, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

Regularne spożywanie dorsza może przyczynić się do poprawy zdrowia serca, wspomóc układ odpornościowy oraz dostarczyć niezbędnych składników odżywczych, których organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Warto więc włączyć dorsza do swojej diety, aby cieszyć się jego korzyściami zdrowotnymi.

Co warto zapamietać?:

• Dorsz zawiera około 16 g białka na 100 g, co czyni go doskonałym źródłem pełnowartościowego białka.
• Wartości odżywcze dorsza obejmują witaminy z grupy B, witaminę D oraz minerały takie jak jod, selen i potas.
• Porównując z innymi źródłami białka, dorsz dostarcza mniej kalorii na gram białka (kurczak – 19,5 g, wołowina – 18,6 g, łosoś – 20 g na 100 g).
• Przygotowanie dorsza można zrealizować na wiele sposobów, najlepiej piec go z ziołami i cytryną, aby zachować wartości odżywcze.
• Regularne spożywanie dorsza wspiera zdrowie serca, układ odpornościowy oraz dostarcza niezbędnych składników odżywczych.